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                                            省十七運會榆林市籌委會食品安全保障部部署賽事期間食品安全保障工作

                                            發布日期:2022-05-27 08:50
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                                            5月25日下午,省十七運會榆林市籌委會食品安全保障部部署賽事期間食品安全保障工作。

                                            會上,傳達了省十七運榆林市籌委會5月23日周例會會議精神;總結了近期食材價格和供應商監管、食品檢測、食品安全監管等方面工作進展情況;對重點專項工作實施方案3.0版(一圖四表)編制要求作了說明。

                                            會議強調,省十七運會榆林市籌委會食品安全保障部各重點專項工作責任人在編制重點專項工作實施方案3.0版時,嚴格落實“守底線、查隱患、保安全”責任意識,認真查找風險隱患主要原因及應對措施,建立風險臺賬和整改臺賬,為省十七運會食品安全保障工作夯實基礎。

                                            會議要求,要密切監測食材價格,確保食材價格穩定在合理區間;要切實做好食材種植養殖過程中用藥用料監管工作,確保食材源頭安全;要做好食材在倉儲以及運輸過程的監管工作,確保食材倉儲物流過程安全;要加強對清真食材的生產加工、物流倉儲的技術指導,確保規范操作;要切實做好食材快檢工作,并對食品采購、貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、保潔、食品留樣、餐飲浪費及制度落實等環節進行全面檢查,完成從原料采購到人員管理再到菜品留樣的全鏈條監管和保障。

                                            通訊員 毛瑞芳

                                            本文來源:榆林傳媒中心-榆林網編輯:李小龍

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